2014 topjaar!
Jean Chauvenet is een familiedomein van tien hectares, alleen Pinot Noir. De wijngaarden zijn verdeeld over elf appellaties, waarvan tien in Nuits Saint Georges. Het domein wordt geleid door Christine Chauvenet en haar man Christophe Drag. Er wordt op een natuurlijke wijze gewerkt: minimale gewasbescherming, handpluk, strenge selectie. Het domein heeft een zeer goede reputatie. De Nuits Saint Georges komt van verschillende percelen, voornamelijk ten noorden van het dorp. De stokken zijn gemiddeld 45 jaar oud.
Proefnotitie:
Dit is een volle Nuits met aroma’s van blauwe bessen, zwarte kersen, bramen, laurier en kruidnagel.
Wijn en spijs:
Ideale begeleiding bij gebraad, wildgerechten en stoofpotjes, evenals stevige kazen. Te serveren rond 17 ° C. Deze wijn kan lang worden bewaard (10 jaar).
