Le Bertarole Amarone Della Valpolicella Le Marognole importeren wij zelf uit Veneto Italië.
Druiven: Corvina 30%, Corvinone 40%, Rondinella 20%, Dindarella 5%, Croatina 5%
Rijping: De wijn rijpt eerst in een stalen tank voor 4-5 maanden, daarna wordt de wijn gelagerd in Sloveense eiken vaten gedurende 30 maanden. Daarna wordt de wijn voor 6 maanden gerijpt in de fles.
Proefnotities:
Robijnrode kleur, met een intens, complex en verfijnd aroma. Licht kruidig en een krachtige smaak, volledig in balans en zeer elegant. Geur van ingedroogd fruit, donker fruit en aardse tinten.
Advies:
Serveren bij gerechten op circa 18 graden. Open de fles minimaal 2 uur of langer voor consumptie, plaats de kurk voor 1 cm terug voor een “nog” beter aroma effect.
Wijn en gerecht combinatie:
Gerijpte kazen en gerijpte parmaham.
