Le Bertarole Amarone Della Valpolicella Cariano 75cl

Le Bertarole Amarone Della Valpolicella Cariano importeren wij zelf uit Veneto Italië.

Druiven: Corvina 30%, Corvinone 40%, Rondinella 20%, Oseleta 5%, Croatina 5%

Rijping: De druiven drogen 60-90 dagen in eikenhouten kistjes. Rijping in Frans eiken barriques (24 maanden) daarna volgt er een rijping op grote Frans eiken vaten gedurende 12 maanden. Als laatste wordt de wijn voor 12 maanden gerijpt in de fles.

Proefnotities:
Robijn-rode kleur met bruine tinten. In de geur rood fruit zoals zwarte bessen en bosbessen, noten, paprika en kaneel. De smaak is evenwichtig, zacht, full-bodied en hinten van rode vruchten.

Advies:
Serveren bij gerechten op circa 18 graden. Open de fles minimaal 2 uur of langer voor consumptie, plaats de kurk voor 1 cm terug voor een “nog” beter aroma effect.

Wijn en gerecht combinatie:
Gerijpte kazen en gerijpte parmaham.