Chat. La Peyre Saint-Estephe 75cl

De meest noordelijke ‘commune’ van de appellations communales van de Haut-Médoc. De bodem bestaat vooral uit kiezelheuvels, die zo typerend zijn voor de Médoc. Deze zorgen voor een perfecte drainage van het water en zijn los en luchtig. Door hun onvruchtbare aard dwingen de kiezelheuvels de wijnstokken hun wortels diep in de grond te dringen op zoek naar voedingsstoffen.
Deze wijn is gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc druiven en is minstens 12 maanden op eikenhouten vaten gerijpt.

Indrukwekkende Saint Estèphe met fruitigheid en specerijen. Mooie, briljante donkerpaarse kleur. Uitbundige geur met veel kersen en een zeer fijn vleugje hout. Elegant, krachtig en geconcentreerde smaak met verleidelijk fruit en veel tannine. Lange, kruidige afdronk. De tannines in de afdronk laten duidelijk zien, dat de wijn ook enkele jaren kan rijpen, waardoor de smaak nog milder wordt.

Aanrader bij wild, stoofgerechten en gegrild vlees.