Zensa Nero di Troia uit Puglia is donkerrood van kleur en bevat aroma’s van pruimen, kaneel, zwarte peper en tabak. De rode wijn is rond, soepel en heeft een zachte body. De afdronk is kruidig, lang en fruitig.
Zensa wordt uitgesproken als Senza, wat in het Italiaans ‘zonder’ betekent. Dit verwijst naar het feit dat er voor deze wijnen geen chemicaliën en pesticiden zijn gebruikt. De wijnen van Zensa zijn uitsluitend van biologisch geteelde druiven gemaakt. Deze Nero di Troia zijn afkomstig van de organische wijngaarden in Foggia. De wijnstokken zijn 20 tot 30 jaar oud. Nero di Troia is een inheemse druif uit het noorden van Puglia die niet veel voorkomt.
Serveersuggestie
Zensa Nero di Troia is heerlijk om zo van te genieten, maar ook bij varkensvlees, pasta, pizza en hartige snacks.