Domaine de Montorge Montagny 1er Cru

Herkomst: Bourgogne, Frankrijk

Druif: Chardonnay

Over het Wijnhuis: In 1972 hebben Charles en Jean Joseph Flandre in Montagny les Buxy, in het zuiden van de Côte Chalonnaise, een domein in familiebezit herschapen met 12 ha Montagny 1er Cru-wijngaarden. De familie produceerde wijnen uit grote terroirs zoals “Les Chaniots” en “Les Coères”. Yann nam het domein in 2014 over. De Montagny- terroirs geven de wijnen een mooie mineraliteit, Yann Flanders oogst de druiven het liefst wat later om ze langer te laten rijpen. “Als je het terroir laat spreken, is Montagny de perfecte wijn om van te genieten van aperitief tot dessert.”

Vinificatie: De druiven worden op volle rijpheid geplukt en vergist op een lage temperatuur om het fruit zoveel mogelijk vast te houden. De vergisting vindt plaats in inox cuve’s om de frisheid te behouden. Daarna blijft de wijn nog circa 10 maanden op zijn Lie in de cuve liggen

Geur & Smaak: In de neus verleidelijke tonen van citrus, wit fruit en steenfruit. perzik, witte pruim en peer). De wijn is harmonieus, elegant en heeft florale tonen. Een zeer geraffineerde witte wijn met fruitige aroma’s, bloemen en iets van hazelnoot.

Wijn & Spijs: Ideaal om als aperitief te drinken, maar ook een mooie match met zeevruchten en gegrilde vis.