De Cotswolds-distilleerderij is een van de veelbelovendste nieuwe distilleerderijen in het Verenigd Koninkrijk. De nadruk ligt op kwaliteit, niet op kwantiteit. Het is een aanpak die Cotswolds veel fans heeft opgeleverd sinds de oprichting in 2014. De eerste whisky werd twee jaar geleden uitgebracht en was een enorm succes. Met de Cotswolds – Odyssey Barley bouwt de distilleerderij verder aan zijn reputatie. Deze single malt is gemaakt van de lokale gerst in de Cotswolds, gerijpt in een combinatie van ex-Bourbon en ex-rode wijnvaten. Soepel en zonder toegevoegde kleurstoffen, met heerlijke tonen van honing, steenfruit, marmelade en kruiden. Veelzijdig en uitgebalanceerd.
Deze batch bestaat uit 6200 flessen.