Nits de Boira betekent ‘mist in de nacht’. In Costers del Segre worden de nachten in december, januari en februari gekenmerkt door een dikke mist. Nits de Boira wordt afhankelijk van het oogstjaar 6 tot 9 maanden gerijpt op 225 liter-vaten van oud Frans eiken.
In de neus geuren van kersen, bloemen en rijp rood fruit. De houtrijping geeft deze wijn een prettige structuur, waardoor hij naast gemakkelijk drinkbaar ook boeiend blijft. Deze wijn verveelt nooit. Fijne combinatie met past of kip, maar ook de ideale begeleider van een zomerse barbecue of winterse borrel bij een knisperend haardvuur.