De Château La Fagnouse is een elegante Saint-Émilion Grand Cru uit het hart van de Bordeaux. De blend, typisch voor Saint-Émilion, wordt gedomineerd door Merlot, aangevuld met Cabernet Franc en een vleugje Cabernet Sauvignon.
Proefnotities:
- Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties.
- Neus: Complex bouquet van rijpe zwarte bessen, pruimen, cederhout, en subtiele kruiden zoals kruidnagel en nootmuskaat. Hints van vanille en mokka door de rijping in Franse eikenhouten vaten.
- Smaak: Vol en evenwichtig, met rijpe tannines en een zachte structuur. Smaken van bramen, zwarte kersen, en cacao worden ondersteund door minerale tonen en een elegante kruidigheid.
- Afdronk: Lang en verfijnd, met een zijdezachte textuur en een hint van specerijen.
Serveeradvies:
- Serveertemperatuur: 16-18°C.
- Combinaties: Uitstekend bij gegrild rood vlees, lamskoteletjes, stoofschotels, of gerijpte kazen zoals Comté of Saint-Nectaire.
