Deze mousserende wijn uit de Elzas is gemaakt van 100% Chardonnay. Met de hand geoogst. Rorschwihr wordt gekenmerkt door een bodemstructuur van kalk en kiezel. Biologische wijnbouw, gecontroleerd door ECOCERT. Vinificatie: Méthode Traditionelle, tweede gisting op fles.
Proefnotitie: Mooi goudgeel van kleur met een fijne, aanhoudende mousse.
Neus: Intens en fruitig bouquet met aroma’s van honing, sinaasappel, citroen, grapefruit en witte bloesem, ondersteund door hints van toast, typerend voor Chardonnay.
Smaak: Fris en rond van smaak. Fruitig (grapefruit, peer en perzik). Behoorlijk krachtig en intens met een fijne zuurgraad. Als aperitief, bij een frisse salade of bij diverse visgerechten.